“Het Standaardwerk van Marc Paesbrugghe”
Marc Paesbrugghe
Della Bosiers
fotografie: Bart Van Leuven
uitgeverij: Stichting Kunstboek
Dit is geen doorsnee kookboek dat honderden bereidingswijzen repertorieert.
Neen, dit culinaire werkstuk vertrekt van de zuivere materie, het naakte basisingrediënt, puntgaaf in beeld gebracht, in al zijn facetten voorgesteld en op creatieve wijze aangewend.