Gastronomisch menu
Tartaar van rund met ansjovismayonaise
Goudbrasem op het vel gebakken met lamsoor en asperge
Melkvarken in 3 bereidingen met pickels
Kruidige geitenkaas met coulis van erwt
en/of
Mascarponetaart met sorbet van duindoornbes en Elixir d’Anvers
4-gangen - € 64,00 pp
5-gangen - € 75,00 pp
Zowel ’s middags als ’s avonds kan u kiezen voor dit menu aan een vaste prijs. (per tafel, wijzigingen zijn mogelijk)
Suggestiewijn voor bij de kaas of het dessert
Frankrijk – Muscat de Beaumes de Venise 2021 – Domaine de Durban
€ 9.00
Frankrijk – Vendémaire Château Beaucassé 2018 – Alain Brumont
€ 10,00
